A nossa essência
Restaurante
Qualidade e sabor em cada prato
Inspirados pelas raízes do nosso arquipélago
A essência da gastronomia açoriana está fortemente associada à tradicionalidade e à paixão pela cozinha regional.
Uma mesa repleta de enchidos regionais, queijos açorianos, picanha e gambas ao alho são alguns exemplos de iguarias que fazem qualquer pessoa deliciar-se.
O Restaurante AAIT oferece a todos os que nos visitam uma experiência gastronómica inolvidável.
Com dedicação e simpatia, esta é uma porta aberta para vivências, partilhas e convívio, à mesa.
Carne de pasto açoriano
Da natureza para a mesa
A paisagem açoriana, caracterizada pelos campos verdejantes é o ambiente natural dos bovinos que nascem e crescem em regime e condições de pastoreio tradicional.
As pastagens naturais, as condições climáticas e, consequentemente, a qualidade e regime da alimentação destes animais são as circunstâncias ideais para a criação de gado.
Carne tenra e suculenta, de cor rosada e textura macia, detentora de um aroma e sabor ímpares.
O Restaurante AAIT, com parcerias estratégicas com produtores locais, utiliza nos seus pratos carne de bovino 100% açoriana, preservando a origem endógena da gastronomia.
Os nossos valores
Endogenia, em cada prato.
Empatia, em cada ação
Rigor
Uma atuação pautada pelo comprometimento e dedicação a todos os nossos clientes.
Um serviço que prima pelo cuidado e respeito pelas normas de higiene e segurança no trabalho.
Prontidão
Disponibilidade e simpatia para oferecer experiências gastronómicas ímpares, dando resposta às solicitações de todos os clientes.
Inovação
Pratos e combinações de sabores inovadores que exaltam os sabores da gastronomia açoriana.
Tradição
Receitas tradicionais e uma cozinha repleta de histórias enraizadas.